Kiedy rozmawiamy o kawach najczęściej opisujemy ich smak i aromat. Warto jednak nadmienić, że nie ma dobrej kawy, bez dobrego surowca. Kawy segmentu specialty gwarantują czystość smaku i pełen aromat ale przede wszystkim pijąc taką kawę możemy być pewni, że pijemy produkt zdrowy i przyjazny dla naszego ciała. Dlaczego? Jedynie kawy dojrzałe, bez pleśni czy niezaatakowane przez insekty mogą pozytywnie przejść kontrolę Q-grader i osiągnąć punktację powyżej 80 SCA.

Kawy SCA 85+ są wypalone z najświeższych zbiorów i pozyskujemy je najczęściej na zasadzie direct trade, czyli bezpośrednio z plantacji. Są gwarancją najwyższej jakości. Często charakteryzują się eksperymentalną, niebanalną obróbką a dzięki ręcznemu zbieraniu i procesowaniu pozbawione są defektów.

Palarnia Kofikada oferuje rzemieślnicze kawy produkowane wyłącznie z ziaren najwyższej jakości. Wiele plantacji, z których trafiają do nas ziarna posiada certyfikaty upraw ekologicznych. Stawiamy przede wszystkim na jakość i tego możesz się po naszych kawach spodziewać. 

Kawa to nasza pasja, to sens naszego życia i wspaniała przygoda. Cały czas się szkolimy, stawiamy coraz wyżej poprzeczkę jeśli chodzi o sztukę roasterską. Dzięki temu potrafimy wydobyć z ziaren specialty na których pracujemy wszystko co najlepsze. Kawy z palarni Kofikada charakteryzują się wspaniałym aromatem orzechów, czekolady i słodkich owoców. 

Nasz asortyment jest dobrany tak, aby każdy mógł znaleźć kawę dla siebie.