Brazylia Fazenda Barinas

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 1-3 dni
Cena: 52,00 zł 52.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Kofikada
Kod produktu: B3FA-306E2

Opis

Brazylia Fazenda Barinas

Kawa ziarnista 100% arabica specialty

Barinas charakteryzuje się jedwabistą teksturą o wysokiej słodyczy dojrzałych suszonych owoców, pokrywającą się z karmelową głębią oraz różaną świeżością. Gdzie klasyka i jakość idą w parze.

O FARMIE:
Nazwa Barinas oznacza „gdzie wiatr wieje najsilniej” i została nadana na cześć Indian Araxas zamieszkujących owe tereny. Kawa wyrosła w regionie Cerrado w stanie Minas Gerais w gminie Araxa, gdzie dominuje tropikalny klimat, sezonowy, z suchą zimą. Średnia temperatura wynosi tutaj 25oC i panują niezwykle sprzyjające warunki do rozwijania się krzewów kawowych. Założona w 1950 roku Fazenda Barinas jest jednym z pionierów w produkcji kawy w regionie, a Tiago Castro Alves uchodzi za wielkiego specjalistę i autorytet w dziedzinie uprawy i pielęgnacji krzewów kawowych. Plantatorzy przykładają niezwykłą wagę do jakości produktu, dlatego uprawa opiera się na dogłębnych analizach gleby i liści, używaniu naturalnych organicznych nawozów, bez herbicydów, a także korzystaniu z systemu nawadniania kropelkowego, współdziałającego ze stacją pogodową. Wszystko to opiera się na zrównoważonym rozwoju, obejmującym trzy aspekty: środowiskowy, społeczny i ekonomiczny.

Selektywny zbiór następuje po równomiernym dojrzeniu wiśni, selekcja dokonuje się również po zbiorach, gdzie ziarenka oddzielane są na podstawie profilu sensorycznego. Sposób obróbki polega na połączeniu metody mytej, naturalnej, miodowej i procesu fermentacji, co daje zaskakujące rezultaty i niepowtarzalny smak ziaren. Kawa poddawana jest przetwarzaniu polegającym na usunięciu części wiśni kawowej po umyciu, lecz tylko do pewnego stopnia i suszeniu na patio nie doprowadzając przy tym do nadmiernej fermentacji.

MASA NETTO 250G

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl