Colombia Leoncio Maceto - Single Origin Filter 200g

Colombia Leoncio Maceto Pink Bourbon Double Fermentation.

Wyjątkowa propozycja dla miłośników wysokiej jakości kawy speciality. Uprawiana w Kolumbii przez Leoncio Maceto, pochodzi z odmiany botanicznej Pink Bourbon, tak cenionej za swoje unikalne walory smakowe.

Proces podwójnej fermentacji:

Ziarna tej kawy poddawane są zaawansowanemu procesowi podwójnej fermentacji. Najpierw przeprowadzana jest 24-godzinna fermentacja tlenowa całych owoców kawy. Następnie owoce są pozbawiane miąższu i poddawane kolejnemu 24-godzinnemu procesowi fermentacji w specjalnych zbiornikach. Po zakończeniu fermentacji, ziarna są dwukrotnie myte, co pozwala na uzyskanie czystego i wyrazistego profilu smakowego.

Dzięki zastosowaniu podwójnej fermentacji, kawa ta charakteryzuje się bogatym i złożonym profilem smakowym. Można w niej wyczuć intensywne nuty owocowe, które nadają napojowi wyjątkowej głębi i aromatu.

Dla osób poszukujących unikalnych doświadczeń kawowych, ta propozycja z pewnością będzie interesującym wyborem, łączącym tradycyjne kolumbijskie metody uprawy z innowacyjnymi technikami obróbki.

Colombia Leoncio Maceto Pink Bourbon Double Fermentation.

Pochodzenie – Colombia,

Producent - Leoncio Maceto,

Odmiana botaniczna –  Pink Bourbon

Proces obróbki – Ziarna poddawane są podwójnej fermentacji:

• 24-godzinna fermentacja tlenowa całych owoców.
• Następnie usunięcie miąższu i kolejna 24-godzinna fermentacja w zbiornikach.
• Po fermentacji następuje dwukrotne mycie ziaren.

Profil smakowy – Charakteryzuje się intensywnymi nutami owocowymi, które mogą obejmować nuty tropikalne, cytrusowe oraz delikatną słodycz.

SCA: 86,75

Masa netto: 200g