Menu
Producenci
Produkt dnia
Etiopia Laayyoo Natural DRIP
Etiopia Laayyoo Natural DRIP
56,00 zł
szt.
Flower Power DRIP
Flower Power DRIP
45,00 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Paczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

Etiopia Laayyoo Natural DRIP

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 1-3 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 56,00 zł 56.00


ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Kofikada
Kod produktu: 76BE-41996

Opis

LAAYOO KING OF GUJI - Natural processed coffee 86+

PROFIL SMAKOWY: MANDARYNKA, BERGAMOTKA, KAKAO

POCHODZENIE: ETHIOPIA

REGION: GUJI

ODMIANA: HEIRLOOM

WYSOKOŚĆ UPRAWY: 1750 M N.P.M

OBRÓBKA: NATURAL

SCA: 86+

masa netto 250g

INFO:

Producentem kawy, którą Wam proponujemy jest Ture Waji, znany w regionie jako „The King of Guji”. Pierwszą stację obróbki założył w 2018 roku i od tego czasu wyznacza standard obróbki jak i transparentnej cenowo współpracy z farmerami.

Kawa dostarczana jest do Stacji Sookoo Coffee po zmroku, kiedy temperatura jest najniższa. To pozwala przygotować kawę tak, aby w pełni móc kontrolować zaczynającą się następnego dnia fermentację . W tym czasie owoce są poddane bardzo dokładnemu, ręcznemu sortowaniu pod względem dojrzałości i defektów. Tylko dojrzałe i najzdrowsze owoce trafiają do suszenia na specjalnych platformach Raro Nansebo. Kawa jest suszona na pełnym słońcu i przekładana 6 razy w ciągu dnia, tak aby owoce wysychały bardzo równo. Kiedy dni są zbyt gorące cały proces steruje się zacieniając owoce. Cały proces trwa miedzy 21-28 dni i jest bardzo pracochłonny. Celem nie jest jednak ilość kawy a jej jakość. Do sprzedaży trafia tylko kawa, której cały proces naturalnej fermentacji przebiegł zgodnie z założeniem i która przeszła bardzo dokładną kontrolę jakości. W taki właśnie sposób powstała Laayyoo The King of Guji.

Transparentność ceny Laayyoo Natural.

Zgodnie z dostępną dokumentacją farmerzy uzyskali 5.33EUR/1KG (ok 6-7 kg owocu na 1 kg ziarna). Sookoo Coffee Station 7,65EUR/1kg. Reszta kwoty pozostała jako koszt obsługi logistycznej oraz koszt pełnego importu.

Guji, Yirgacheffe i Sidamo. Trzy słynne regiony w Etiopii, z których pochodzą najznakomitsze zbiory tego kraju. Uznaje się, że wśród nich właśnie Guji różni się najbardziej. Wcześniej uznawany był za część Sidamo,  ale ze względu na wybitną charakterystykę kaw postanowiono oddzielić Guji jako oddzielny kawowy region. Kawa z Guji jest złożona i pełna a jednak zachowuje doskonały balans pomiędzy słodyczą i akcentami tzw. floral notes. Ma bardzo wysoką saturację smaku i nadaje się zarówno do parzenia dripów o pełnym body jak i soczystego espresso. Postanowiliśmy dedykować tę kawę pod metody przelewowe i wypaliliśmy ją szybko i jasno. 

 

Waga: 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl